材料: 螃蟹 2只，南瓜 1颗，盐、胡椒粉 少许，葱、姜 少许，米酒 少许，太白粉 少许，鸡高汤 适量 做法: 1、南瓜去籽去皮切片，蒸熟捣成泥状； 2、螃蟹洗净处理后切块，用盐、米酒、葱姜醃制调味； 3、去除葱姜，螃蟹沾太白粉勾芡拌匀，下锅过油取出； 4、起锅烧热，加食用油及南瓜泥炒匀； 5、加入鸡高汤、少许盐、胡椒粉、米酒调味； 6、加入螃蟹一起烹煮即完成。 |
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